Giá đỗ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe chúng mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhưng cung cấp rất ít calo. Hiện nay, có một số thông tin rằng người mắc bệnh ung thư không nên ăn giá đỗ? Vậy đây có phải là sự thật.
Hãy cùng Nhà thuốc Online OVN tìm hiểu qua bài viết ngay sau đây. Ung thư có ăn được giá đỗ không?
Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ mang lại
Trước khi đi vào nội dung chính của câu hỏi ta hãy cùng điểm qua về giá trị dinh dưỡng của giá đỗ và công dụng tuyệt vời mà loại thực phẩm này mang lại.
Giá đỗ rất giàu vitamin đặc biệt là vitamin C, khoáng chất, amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals). Theo một nghiên cứu, trong 100g giá đỗ xanh có
- 5,5g protid;
- 5,3g glucid;
- 38g Ca;
- 91mg P;
- 1,4mg Fe;
- 0,2mg vitamin B1;
- 0,13mg vitamin B2;
- 0,75mg vitamin PP;
- 0,09mg vitamin B6;
- 10mg vitamin C;
- Giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg;
- Cung cấp 44 calo.
Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao mang lại nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe nhưng rất ít calo vì thế giá đỗ được sử dụng cho vận động thể thao bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường.
Bên cạnh đó vì chứa nhiều loại vitamin A, C, E nên giá đỗ xanh còn khử gốc tự do, chống lão hóa, thoái hóa khớp, một số bệnh nan y như Parkinson, Alzheimer (sa sút trí tuệ người cao tuổi).
Các công dụng của giá đỗ
Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà công dụng từ giá đỗ mang lại rất nhiều sau đây là một số tác dụng tốt từ giá đỗ:
Tăng cường hormone nữ
Giá đỗ chứa nhiều yếu tố vi lượng đặc biệt là kẽm, Omega-3 và các chất chống Oxy hóa rất cần thiết cho phụ nữ.
Chúng góp phần làm đẹp, sáng da, ngăn ngừa lão hóa, hạn chế nhăn và thâm là những công dụng của giá đỗ mà rất nhiều chị em đã quá tường tận. Nhưng khả năng giúp bạn vượt qua giai đoạn khó khăn của thời tiền mãn kinh vì trong giá có chứa nhiều hormon nữ có thể nhiều bạn chưa biết.
Hỗ trợ tiêu hóa rất tốt
Trong quá trình từ đỗ thành giá tinh bột đã được kích hoạt thành loại đường đơn giản, dễ tiêu hóa.
Đặc biệt chất béo trong giá đỗ nhiều nhưng không gây đầy bụng nên đặc biệt thích hợp với những người làm việc trí óc nhiều. Loại chất béo thực vật này còn công hiệu điều trị chứng thừa cholesterol máu phù hợp cho những người mắc bệnh tim mạch hay đang cần chế độ ăn kiêng giảm béo.
Vị thuốc giải độc
Thành phần vitamin phong phú với hàm lượng cao nên loại rau này có thể khử gốc tự do, giải độc đa năng nội ngoại sinh với nhiều nguồn gốc khác nhau, kể cả thạch tín.
Sau khi đã nắm bắt được công dụng và giá trị dinh dưỡng mang lại thì tiếp theo đây Nhà thuốc Online OVN sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn rằng Ung thư có ăn được giá đỗ không?
Ung thư có ăn được giá đỗ không?
Theo ThS.BS Nguyễn Thị Minh Hương, trưởng khoa dinh dưỡng Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội, cho rằng chế độ ăn dành cho người ung thư như trên là không khoa học. Theo bác sĩ Hương, hiện chưa có bất cứ nghiên cứu khoa học nào cho rằng giá đỗ thúc đẩy tế bào ung thư phát triển.
Do vậy, bệnh nhân ung thư có thể thoải mái ăn uống mà không cần kiêng khem bất cứ thực phẩm gì.
Những lưu ý khi ăn giá đỗ?
Nguy cơ ăn phải giá đỗ “bẩn”
Ngày nay, nhằm giảm chi phí và nhanh chóng bán được hàng nhiều người đã sử dụng các loại hóa chất như thuốc kích thích, ure… để ủ giá nhằm làm cho chúng mập mạp, bắt mắt.
Những loại hóa chất này có ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe con người, trong đó nghiêm trọng nhất là chúng có thể gây nên chứng bệnh nguy hiểm như ung thư.
Để tránh ăn phải các loại giá “bẩn” này bạn cần chú ý không chọn loại giá quá mập, trắng ngần, không có rễ. Hãy chọn loại giá thân gầy, dài màu không quá trắng và nhất là phải có rễ dài, đó chính là giá đỗ không bị ủ hóa chất.
Ăn nhiều giá đỗ gây hại đường tiêu hóa
Tuy giá đỗ có công dụng hỗ trợ tiêu hóa nhưng việc ăn quá nhiều lại gây phản tác dụng. Một người không nên ăn quá 550g giá sống mỗi ngày.
Nếu ăn với số lượng nhiều sẽ khiến khí huyết ngưng trệ khiến người mệt mỏi, đau nhức cơ bắp, tỳ vị yếu dẫn đến bệnh về đường tiêu hóa.
Xào giá đỗ với gan lợn
Một sai lầm tai hại khi chế biến món ăn chính là việc kết hợp giá đỗ với gan lợn. Nguyên nhân là bởi trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C, còn trong gan lợn lại có chứa lượng đồng lên tới 2,5mg/100g giá.
Nếu kết hợp 2 thực phẩm này, các thành phần trên sẽ khiến vitamin C vị oxy hóa mất hết tác dụng.
Ăn giá đỗ khi đói
Vì giá đỗ tính hàn nên cần phải kiêng không ăn khi cơ thể bị đói sẽ gây đau bụng, không tốt cho dạ dày. Tình trạng này kéo dài có thể gây nên bệnh viêm dạ dày mãn tính.
Ăn giá đỗ khi đang uống thuốc
Công dụng của giá đỗ là có tính giải độc nhưng nó cũng giải luôn tác dụng của thuốc, vì thế nếu bạn đang uống thuốc điều trị một căn bệnh nào đó không nên ăn giá đỗ gần với khi uống thuốc.
Bên trên là thông tin giải đáp cho câu hỏi bệnh ung thư có ăn được giá đỗ không? Đã được Nhà thuốc Online OVN tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn. Mọi thắc mắc hay câu hỏi cần đặt Quý đọc giá có thể bình luận ngay dưới bài viết này.
Nhóm biên tập nhathuoconline.org
Nhà Thuốc Online OVN chia sẻ kiến thức, bài thuốc hay, mới nhất hiện nay về thuốc đặc trị ung thư để giúp các bạn hiểu rõ hơn về căn bệnh ung thư cũng như cách điều trị, biện pháp phòng ngừa hiệu quả với mục đích mang lại giá trị cho người bị bệnh.
Địa chỉ: 433 Tô Hiến Thành, Phường 14, Quận 10, Hồ Chí Minh.
Hotline: 0777089225
Blog: https://thuoclphealth.blogspot.com/
0777089225