Hiện nay, nhiều đọc giả có người thân mắc bệnh ung thư đang thắc mắc rằng liệu bệnh nhân ung thư có ăn được hải sản không? Nhằm hỗ trợ kiến thức ung thư cho mọi người Nhà thuốc Online OVN đã tham khảo từ nhiều nguồn khác nhau và tổng hợp lại bài viết ngay dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của các loại hải sản mang lại
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hải sản là nguồn thực phẩm cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, chúng rất cao, giàu canxi, omega-3, protein cao, hàm lượng chất béo bão hòa thấp.
Bên cạnh đó nhiều loại khoáng chất và vitamin cũng được loại thực phẩm này mang lại như: chất sắt, vitamin B12, Protid, lipid, vitamin P1, P2 hoặc kẽm. Một số loại hải sản có thể kể đến như: cá hồi, cá ngừ, mực, tôm, rong biển,…
Bên cạnh đó các loại cá được xếp vào danh sách thịt trắng cùng với thịt gia cầm là một nguồn bổ sung đạm thay thế cho các loại thịt đỏ như: bò, cừu, heo,…. Chỉ mới vài dòng thôi đã đủ thấy hải sản sẽ chiếm 1 phần không nhỏ trong chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân ung thư.
Bệnh nhân ung thư có ăn được hải sản không?
Chế độ dinh dưỡng đã được các chuyên gia y học chia theo tỉ lệ sau 30% thuộc về các loại hạt; 30% thức ăn từ các loại củ; 20% từ các loại rau, quả ; 10% từ đạm động vật như cá, tôm, cá hồi, cá quả, bào ngư, sò huyết, hải sâm, yến…10% còn lại có thể từ các nguồn dinh dưỡng chế biến khác như tảo biển, tảo nâu (Fucoidan), phiêu sinh vật biển (Phytoplankton )….
Như vậy có đến 10% chất đạm trong chế độ dinh dưỡng và gần như chúng đến đến từ các loại hải sản đặc biệt là các loài cá và tôm. Từ đó thể kết luận rằng ung thư có thể ăn được hải sản.
Tuy nhiên, không phải biết kỳ loại hải sản nào bệnh nhân ung thư cũng có thể ăn được, cũng như không phải bất kỳ loại ung thư nào cũng có thể ăn được hải sản. Các loại ung thư nên sử dụng hải sản là: ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tụy, ung thư thực quản, ung thư da, ung thư thận,…
Sau đây là danh sách một số loại hải sản tốt dành cho người mắc bệnh ung thư.
Những loại hải sản tốt cho bệnh nhân ung thư
Bệnh nhân ung thư có thể ăn cá đã chế biến chín
Cá vốn là nguồn hải sản mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt với một số loài cá như: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi,…
Chúng cung cấp nhiều chất đạm dễ tiêu hóa, các acid amin giúp tạo khối cơ cho bệnh nhân, hàm lượng I-ốt giúp tuyến giáp tổng hợp các hormon điều chỉnh quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương.
Ngoài ra, Cá còn là nguồn mang đến nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, với các loại vitamin: vitamin A, vitamin D và vitamin nhóm B,… Các loại khoáng chất: canxi, phốt pho, kali, kẽm, và selen,…
Đặc biệt hơn hết là hàm lượng Axit béo omega-3 rất cao: có tác dụng kháng viêm, cải thiện tình trạng sưng, đau của xương khớp…cho bệnh nhân ung thư.
Bệnh nhân ung thư có ăn được cá hồi không? Như đã nói ở trên cá hồi chính là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời dành cho bệnh nhân ung thư. Cá hồi vừa là nguồn bổ sung đạm thay thế cho các loại thịt đỏ vừa mang đến nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là hàm lượng Omega-3 trong cá hồi rất cao. Chính vì thế, bệnh nhân ung thư có thể hoàn toàn ăn được cá hồi.
Bệnh nhân ung thư có thể ăn tôm
Trong tôm chứa hơn 20 loại vitamin và khoáng chất, nổi bật trong đó bao gồm: I-ốt, vitamin B12, photpho, đồng, kẽm, magie, canxi, kali, sắt, mangan,…Ngoài ra trong tôm cũng có nhiều protein, axit béo omega-6 và omega-3.
Tuy nhiên việc ăn quá nhiều thịt tôm lại mang đến những phản ứng trái người ảnh hưởng đến sức khỏe. Ở người lớn không nên ăn quá 100g tôm mỗi ngày và trẻ em là không quá 50g.
Nên ăn hàu đã nấu chín
Hàu có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi 100g hàu tươi có chứa đến 47,8mg kẽm, 10,9g protein; 1,5g chất béo; 375mg kali; 270mg natri; 35mg canxi; 10mg magiê; 5,5mg sắt; 11,5mg đồng; 100mg phốt-pho, ngoài ra còn chứa vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác,…
Một lưu ý nhỏ là khi ăn hàu cần được chế biến kỹ và không nên hàu sống vì có thể sẽ gây ra các nguy cơ tiêu chảy, sốt, buồn nôn, nôn mửa,…cho người bệnh. Bệnh nhân có thể ăn mỗi ngày từ 1-2 con hàu.
Rong biển, tảo biển rất tốt cho bệnh nhân ung thư
Rong biển, tảo biển nổi tiếng là thực phẩm tốt cho sức khỏe bởi chứng chứa nhiều chất đạm, chất xơ, vitamin và chất khoáng,..
Đặc biệt thành phần fucoidan trong tảo biển đã được thế giới công nhận mang lại tác dụng:
- Kích thích tế bào ung thư tự chết.
- Cắt đứt mạch máu để tế bào ung thư không nhận được dinh dưỡng.
- Tăng cường miễn dịch, giảm tác dụng phụ hoá chất gây ra.
Mỗi tuần không nên ăn quá 200g rong, tảo biển vì sẽ gây ra tình trạng thừa iod và không tốt cho sức khỏe.
Tuy có nhiều loại hải sản tốt cho bệnh nhân ung thư nhưng vẫn có một số loại hải sản mà bệnh nhân cần tránh trong bữa ăn.
Những loại hải sản bệnh nhân ung thư không nên ăn
Những loại hải sản cần tránh đối với người ung thư thường là các loại hải sản như ốc, sò, hến, nghêu,…vì trong chúng thường có một số loại tảo độc. Những chất độc này tồn tại trong cơ thể của ốc, sò, hến, nghêu và không bị phân hủy trong quá trình nấu ăn ở nhiệt độ cao.
Không những thế các loại hải sản này thường số và sinh sản ở những nơi nhiễm chất kim loại nặng từ nước như thủy ngân, cadimi, chì,… Người bệnh ung thư khi ăn chúng sẽ gặp các biến chứng rối loạn tiêu hóa, ngộ độc, tổn thương về hệ thần kinh ảnh hưởng tới sức khỏe trầm trọng, làm giảm hiệu quả điều trị bệnh.
Bệnh ung thư phổi có ăn được hải sản không?
Bệnh nhân ung thư phổi cần hạn chế sử dụng đồ hải sản như tôm, cua cá … Do hải sản khiến cho tình trạng bệnh của bệnh nhân có biểu hiện như có đờm, đờm trắng và làm cho bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh và quá trình điều trị bệnh.
Bên trên là các thông tin giải đáp về ung thư có ăn được hải sản không? ung thư có ăn được cá hồi không? đã được nhà thuốc Online OVN tổng hợp lại. Hy vọng các kiến thức ung thư trên sẽ giúp ích cho bạn.
Mọi thắc mắc bạn có thể để lại bình luận đội ngũ y bác sĩ của chúng tôi sẽ tận tình tư vấn và hỗ trợ cho bạn.
Nhóm biên tập nhathuoconline.org
Nhà Thuốc Online OVN chia sẻ kiến thức, bài thuốc hay, mới nhất hiện nay về thuốc đặc trị ung thư để giúp các bạn hiểu rõ hơn về căn bệnh ung thư cũng như cách điều trị, biện pháp phòng ngừa hiệu quả với mục đích mang lại giá trị cho người bị bệnh.
Địa chỉ: 433 Tô Hiến Thành, Phường 14, Quận 10, Hồ Chí Minh.
Hotline: 0777089225
Blog: https://thuoclphealth.blogspot.com/
0777089225