Bệnh nhân ung thư gan nên ăn gì và kiêng gì

khong-nen-an-nhom-thuc-pham-giau-chat-beo
Rate this post

Việc xây dụng một thực đơn hàng ngày cho bệnh nhân ung thư gan hợp lý cùng với việc nằm rõ người bệnh ung thư gan nên ăn gì và kiêng gì sẽ giúp cho quá trình điều trị bệnh thuận loại hơn đạt nhiều tiến triển tốt. Sau đây hãy cùng Nhà thuốc Online OVN tìm hiểu về chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư gan.

Chế độ dinh dưỡng tác động đến điều trị ung thư gan

Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới, tại Việt Nam mỗi năm có khoảng 95.000 bệnh nhân chết vì ung thư, trong đó có đến 80% chết vì bị sụt cân, gần 40% chết vì suy kiệt sức khỏe.

Điều đó cho thấy rằng bệnh nhân và người thân không nên quá chú tâm đến việc điều trị mà việc bổ dung chất dinh dưỡng, chế độ ăn uống phù hợp cũng nên được lưu ý đến.

Có rất ít bệnh nhân quan tâm đến chế độ ăn uống hàng ngày làm sao cho khoa học, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Hay nguy hiểm hơn suy nghỉ ăn nhiều chất sẽ khiến cho khối u phát triển nhanh nên đã kiêng khem quá mức, dẫn đến tình trạng sụt cân, suy dinh dưỡng.

Làm cho cơ thể suy yếu khó vượt qua được trong thời gian dài trị liệu. Vậy Người bệnh ung thư gan không nên ăn gì? Và nên ăn gì ? Hãy xem tiếp nội dung dưới đây.

Có thể bạn quan tâm: Chăm sóc bệnh nhân ung thư gan và những điều cần biết

Ung thư gan nên ăn gì và kiêng gì

Ung thư gan nên kiêng ăn gì

Bên cạnh những nhóm thực phẩm lành mạnh thì cũng có một số thực phẩm mà bệnh nhân ung thư gan nên tránh để giảm nhẹ các triệu chứng khó chịu do bệnh gây ra, cụ thể:

Nhóm thực phẩm giàu chất béo

Ung thư gan nên kiêng ăn thực phẩm giàu chất béo. Vì việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo sẽ càng làm cho lá gan mệt mỏi, tạo gánh nặng cho quá trình tiêu hóa thức ăn.

Bệnh nhân nên hạn chế sử dụng các thực phẩm giàu chất béo như bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên, xúc xích….Đối với chất béo thì chỉ cần tiêu thụ một lượng vừa phải là đủ.

khong-nen-an-nhom-thuc-pham-giau-chat-beo
không nên ăn nhóm thực phẩm giàu chất béo

Nhóm thực phẩm giàu protein

Việc nạp vào quá nhiều thực phẩm giàu protein sẽ khiến quá tải bởi lá gan bị tổn thương, hoạt động sai cách ở bệnh nhân ung thư gan; dẫn đến việc độc tố tích tụ lại ở gan và cơ thể và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh.

Nhóm thực phẩm chứa lượng muối cao

Các loại thức ăn có chứa lượng muối cao sẽ khiến cho các triệu chứng của bệnh ung thư gan trầm trọng hơn trong cơ thể người bệnh, muối làm cơ thể hấp thụ và giữ nước, sẽ làm tích tụ dịch trong gan.

Ung thư gan nên ăn gì

Ngoài các thực phẩm nên kiêng ăn thì bệnh nhân ung thư cũng cần nạp vào các loại thực phẩm sau để tăng cường sức khỏe và đề kháng cho cơ thể:

Trái cây và rau quả tươi: Loại thực phẩm này chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc như bánh mì, gạo, mì là những carbohydrate quan trọng cung cấp cho cơ thể, giúp sản sinh glucose – nguồn năng lượng quan trọng cho các tế bào.

Thực phẩm ít chất béo: Một số thực phẩm ít chất béo tốt cho bệnh nhân ung thư gan: các loại hạt, dầu ô liu và dầu hạt cải dầu thực vật. Thực phẩm ít chất béo giúp tiêu hóa dễ dàng, giúp gan và thận không bị quá tải khi làm việc.

Thịt trắng: Việc tiêu thụ các loại thịt trắng thay cho thịt đỏ sẽ giúp cơ thể chống chọi với bệnh ung thư gan tốt hơn. Thịt gia cầm: gà, vịt, ngan giúp chống chọi với bệnh ung thư gan.

benh-nhan-ung-thu-gan-nen-an-thit-ga-hay-cac-loai-thit-trang
bệnh nhân ung thư gan nên ăn thịt gà hay các loại thịt trắng

Sữa và sữa chua: Uống sữa và ăn sữa chua đã làm giảm khả năng phát triển bệnh ung thư gan, đồng thời cải thiện cơ hội phục hồi cho cơ thể.

Trà: Trà xanh và đen là một nguồn polyphenols, một nhóm các chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn chặn sự phân chia và di căn của các tế bào ung thư. Trong trà xanh khô chứa 40% polyphenol. Những chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường bảo vệ và ngăn ngừa ung thư phổi, trực tràng, đại tràng, dạ dày và ung thư gan.

Dầu ô-liu: Dầu ô-liu là lựa chọn phù hợp nhất trong trường hợp bạn muốn dùng dầu ăn để chế biến, nấu nướng các món ăn.

Chất béo omega 3 từ thực vật hay từ cá đều tốt cho gan và làm chậm quá trình ung thư hóa gan. Do đó chất béo từ cá, trứng, đậu mè tốt cho gan. Điều cốt yếu là không dùng dư thừa. Chú ý nên chế biến thực phẩm theo lối kho, nấu, luộc, hấp chứ không nên rán

Vitamin và khoáng chất: Các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho gan. Mỗi ngày cần bảo đảm đủ rau quả tươi (rau xanh 200g + củ quả non 1.000g + quả chín tươi 200g).

Ung thư gan nên ăn hoa quả gì

Trái cây mang lại nhiều công dụng có lợi đối với sức khỏe đặc biệt là người bệnh ung thư gan. Tuy nhiên không phải bệnh nhân ung thư gan có thể ăn tất cả các loại trái cây, sau đây là một số loại trái cây dành cho người mắc ung thư gan.

Quả nho: Trong quả nho có chứa chất resveratrol giúp ngăn chặn các tế bào ung thư, đồng thời có khả năng làm ức chế sự khuếch tán tế bào ác tính.

Quả Kiwi: Bệnh nhân ung thư gan nên bổ sung kiwi vào khẩu phần ăn của mình mỗi ngày để bổ sung hàm lượng vitamin C, có tác dụng bảo vệ các tế bào biểu mô và loại bỏ chất gây ung thư đang tồn tại trong thức ăn hàng ngày.

Cà rốt: Cà rốt có chứa hàm lượng alpha carotene, có tác dụng phòng ngừa ung thư cực mạnh. Khi được nạp vào cơ thể, carotene sẽ tiếp xúc với các chất gây ung thư, từ đó sẽ xâm nhập, ngăn chặn và làm chậm sự tăng trưởng của các khối u ác tính.

Cà chua: Thành phần của cà chua chứa nhiều chất lycopene và phytochemical có tác dụng giúp làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, trong đó có ung thư gan.

nguoi-benh-ung-thu-gan-nen-an-hoa-qua-gi
Người bệnh ung thư gan nên ăn hoa quả gì

Dâu tây: Hàm lượng axit ellagic có trong dâu tây có khả năng phòng ngừa ung thư, tiêu diệt các loại víu gây ung thư và bảo vệ các cơ quan luôn an toàn. Ngoài ra, dâu tây còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp năng lượng và sức khỏe để người bệnh tiếp tục điều trị.

Quả sung: Quả sung tưởng chừng dân dã, không có tác dụng gì nhưng lại có khả năng ức chế và chống lại các tế bào ung thư rất hiệu quả.

Quả nho: Chất resveratrol có trong quả nho có thể ức chế các tế bào ung thư lây lan và di căn. Quả nho rất phù hợp để sử dụng cho các bệnh nhân ung thư gan vừa trải qua quá trình hóa trị hoặc phẫu thuật. Ăn Nho thường xuyên vừa tốt cho sức khỏe vừa hỗ trợ quá trình điều trị tiến triển.

Cà rốt: Ăn nhiều cà rốt không chỉ giúp cơ thể được bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết mà chất alpha carotene có trong cà rốt sẽ giúp ức chế các loại virus gây ung thư gan trong cơ thể, ngăn chặn các tế bào ung thư lây lan và phát triển.

Trái chuối: loại trái cây nội địa giàu năng lượng, nhiều dưỡng chất, rất tốt cho cơ thể, đặc biệt trong chuối có chứa aflatoxin B1, chất này có thể giúp ức chế và loại bỏ các tác nhân ra ung thư.

Bí đỏ: Bí đỏ giàu dưỡng chất, chứa nhiều hoạt chất có khả năng phục hồi thể trạng, tăng khả năng miễn dịch và nâng cao khả năng đề kháng, làm chậm lại sự lây lan và phát triển của các tế bào ung thư gan.

Đu đủ: không chỉ giàu dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe mà còn chứa các hoạt chất có khả năng tiêu diệt tế bào gây ung thư. Hàm lượng lycopene trong đu đủ có tính chống oxy hóa cao, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tác nhân gây ung thư, bảo vệ cơ thể luôn khỏe mạnh.

Quả mâm xôi: Hàm lượng Axit Ellagic có trong quả mâm xôi có khả năng chống lại các tác nhân gây nên ung thư rất hiệu quả.

Quả bơ: Ăn nhiều bơ không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn giúp tăng cường khả năng phòng bệnh, tiêu biệt  các tế bào ung thư bên trong cơ thể. Phần thịt của quả bơ chứa hàm lượng carotenoid rất lớn, chất này có khả năng ngăn chặn sự hình thành khối u rất tốt.

Quả lựu: Trong trái lựu không chỉ giúp cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu mà còn có khả năng ngăn chặn aromatase, giúp sản sinh nội tiết tố estrogen. Để phòng chống và hỗ trợ quá trình điều trị ung thư gan hiệu quả, mọi người nên ăn thật nhiều lựu.

Trái Chanh: Chanh chứa hàm lượng các chất chống oxy hóa, vitamin và d-limonene rất lớn, những dưỡng chất này khi đi vào cơ thể không chỉ giúp cải thiện thể tạng, nâng cao sức khỏe mà còn có khả năng chống ung thư.

Thực đơn hàng ngày cho bệnh nhân ung thư gan

Sau khi đã liệt kê ra các thực phẩm nên ăn, không nên ăn thì việc tiếp theo chính là lên một thực đơn hàng ngày cho bệnh nhân. Một số món ăn nên có trong thực đơn hàng ngày của bệnh nhân ung thư gan như:

Cơm lá sen

Lá sen cũng giống như trà xanh là  một nguồn polyphenols. Chất này giúp ngắn chặn sự phân chia và di căn của các tế bào ung thư gan, từ đó giúp làm chậm quá trình phát triển của bệnh.

Bên cạnh đó, những chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường, bảo vệ và ngăn ngừa các loại bệnh ung thư khác như ung thư phổi, trực tràng, đại ttràng.

com-la-sen-mon-an-nen-co-trong-thuc-don-hang-ngay-cho-benh-nhan-ung-thu-gan
Cơm lá sen món ăn nên có trong thực đơn hàng ngày cho bệnh nhân ung thư gan

Canh sườn lợn nấu súp lơ

Súp lơ rất giàu beta carotene, lutein, zeaxanthin, folate, khoáng chất, và các vitamin C, E, và K. Đặc biệt, chất sulforaphane có trong súp lơ có tác dụng tăng cường enzym trong cơ thể và loại bỏ các chất độc có thể gây ung thư trong người.

Trong quá trình tiêu hóa các glucosinolate thường bị phá vỡ và hình thành các hợp chất dẫn chuyền có tác dụng làm chậm sự phát triển của khối u ung thư gan.

Canh cá nấu cà chua

Ngoài thịt gà, thịt gia cầm ra thì thịt cá cũng là một nguồn cung cấp Protein lý tưởng cho bệnh nhân ung thư. Kết hợp với cà chua một loại quả chứa nhiều chất lycopene, một chất có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

Vì thế, việc kết hợp hai loại thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp người bệnh ung thư gan có thêm nhiều chất dinh dưỡng để đối mặt với bệnh tật.

Các nhà khoa học đã chứng minh ăn 2 phần nước sốt cà chua 1 lần trên tuần sẽ giúp người ăn có ít hơn 23% nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.

Chè bí đỏ

Bí đỏ có chưa beta carotene, vốn được biết đến là chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, từ đó có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, một chất khác có trong quả bí đỏ là alpha-carotene cũng có tác dụng ngăn chặn quá trình phát triển ung thư gan.

che-bi-do-mon-an-tot-cho-benh-nhan-ung-thu-gan
Chè bí đỏ món ăn tốt cho bệnh nhân ung thư gan

Cháo gà xé

Như đã nói bên trên thịt gà chính là một loại thực phẩm nên ăn đối với bệnh nhân ung gan. Những loại thịt trắng sẽ rất tốt cho người bệnh ung thư gan hơn thịt đỏ. Hầu như chúng ta sẽ thay thế thịt đỏ bằng thịt trắng trong các bữa ăn cho người bệnh để dễ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng hơn.

Salad trái cây

Trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, những vitamin và khoáng chất chứa trong các loại hoa quả, trái cây. Chúng sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư phát triển.

Thuốc điều trị ung thư gan được FDA chấp thuận

Thuốc Sorafenat 200mg Sorafenib điều trị ung thư gan

Thuốc Sorafenat 200mg chứa hoạt chất Sorafenib là sản phẩm được sử dụng để điều trị ung thư biểu mô tế bào thận tiến triển và ung thư gan nguyên phát cao.

Thuốc cũng được sử dụng để điều trị một loại ung thư thận được gọi là ung thư biểu mô tế bào thận tiến triển và ung thư gan. Thuốc là một thốc hóa trị liệu điều trị bệnh ung thư.

Nó cản trở sự tăng trưởng của tế bào ung thư và làm chậm sự phát triển và lây lan của chúng trong cơ thể.

Thuốc Nexavar 200mg Sorafenib điều trị ung thư gan

Thuốc trị ung thư gan Nexavar là một loại thuốc trị ung thư có chứa hoạt chất sorafenib; được điều chế dưới dạng viên nén 200mg. Thuốc điều trị ung thư can thiệp vào sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư trong cơ thể.

Thuốc Nexavar 200mg là một liệu pháp nhắm mục tiêu. Thuốc được phân loại là chất ức chế tyrosine kinase, chất ức chế sự hình thành mạch, chất ức chế VEGF. Thuốc chưa được nghiên cứu ở trẻ em.

Bên trên là những thông tin về ung thư gan nên ăn gì và kiêng gì cùng với một số món ăn nên có trong thực đơn hàng ngày cho bệnh nhân ung thư gan. Mọi thắc mắc bạn có thể bình luận trực tiếp tại bài viết này.

Nhóm biên tập Nhà thuốc Online OVN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0933049874Chat NhaThuocOnline