Ung thư tuyến giáp có ăn được thịt gà không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Hiện nay chưa có bằng chứng khoa học nào nói rằng việc ung thư tuyến giáp không được ăn thịt gà.
Tuy nhiên với lượng ăn vừa đủ và phù hợp chúng ta cùng tìm hiểu thông tin về việc bệnh nhân ung thư tuyến giáp có ăn dược thịt gà không để đưa ra các quyết định phù hợp.
Bệnh nhân ung thư tuyến giáp thắc mắc có được ăn thịt gà không?
Người bệnh ung thư tuyến giáp và người thân của họ thường rất quan tâm đến việc tìm hiểu các loại thịt trắng. Thịt gà là một trong số các loại thịt trắng được người tiêu dùng quan tâm nhất hiện nay. Vậy thịt trắng là gì?
Thịt trắng còn được gọi là thịt sáng màu, bao gồm các loại thịt có màu nhạt và trong, các loại thịt có màu đậm sẫm sẽ được gọi là thịt đỏ.
Myoglobin là một protein trong mô cơ liên kết với oxy để có thể sử dụng làm năng lượng có trong thịt đỏ, lượng myoglobin trong thịt đỏ cao hơn trong thịt trắng, nó quyết định sắc tố của thịt đậm màu hay sáng màu.
Ăn thịt trắng hay thịt đỏ có lợi hơn cho sức khỏe là nỗi băn khoăn muôn thuở của các bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Ngày nay người ta vẫn thường khuyến cáo nên ăn nhiều thịt trắng tốt hơn.
Tuy nhiên với mỗi loại thịt sẽ có thành phần và công dụng khác nhau.
Vì vậy việc lựa chọn ăn thịt gà cho người ung thư tuyến giáp hay không, câu trả lời là có nhưng tùy thuộc vào cơ địa của từng bệnh nhân ung thư tuyến giáp, thói quen sinh hoạt và nếp sống của gia đình bệnh nhân.
Thịt trắng bao gồm các loại sau:
- Thịt gia cầm: thịt gà, gà tây, thịt ngan,…
- Cá thịt trắng: cá trê, cá lóc, cá diêu hồng,…
- Loài lưỡng cư: ếch
- Loài bò sát: rắn
xem thêm thông tin: ung thư tuyến giáp có ăn được trứng không
Người bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn bao nhiêu thịt gà là đủ?
Các chuyên gia dinh dưỡng thông báo việc ăn quá nhiều thịt gà mỗi ngày sẽ làm gia tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư tuyến giáp.
Vậy ăn bao nhiêu thịt gà mỗi ngày là đủ và phù hợp dinh dưỡng, để tránh tình trạng thiếu chất cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp.
Câu trả lời là: người bình thường không bị bệnh, không dị ứng với thịt gà nên ăn tốt nhất là nên ăn luộc hoặc hầm, hạn chế chiên, nướng…
Thịt gà và các loại thịt trắng nói chung chỉ nên ăn 3 lần/tuần, mỗi lần ăn không quá 150g.
Một số loại gia vị và rau sống ăn kèm không nên ăn chung với thịt gà như: rau kinh giới, tỏi, hành sống, thịt hoặc gan chó.
Tác động của thịt gà với bệnh ung thư tuyến giáp
Trước đây đã có bằng chứng cho thấy việc ăn quá nhiều thịt gà sẽ khiến bệnh nhân mắc ung thư tuyến giáp trở nên nghiêm trọng hơn.
Nghiên cứu cho thấy, trong thịt gà giàu Asparagine – một chất Axit amin đóng vai trò như những khối vật liệu mà tế bào dùng để tạo ra Protein. Chất này là thủ phạm khiến khối ung thư tuyến giáp hình thành và phát sinh di căn khắp cơ thể.
Thịt gà là loại thịt trắng nên ăn và ăn vừa đủ trong quá trình điều trị ung thư tuyến giáp. Viêc ăn uống thịt gà đúng cách và phù hợp chắc chắn sẽ có lợi hơn có hại.
Vì vậy, chúng ta cần phải có chế độ dinh dưỡng ăn thịt gà đúng cách, bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn quả gì, tập luyện thói quen ăn uống ra sao. ần phải đa dạng, phong phú để đảm bảo sức khỏe về cả thể chất và tinh thần cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp.
Báo cáo nghiên cứu của Đại học Oxford mới chỉ nghiên cứu người Anh, trên một đất nước rất phát triển. Hiện nay ở nước Anh mỗi năm tiêu thụ gần 1,3 tỷ con gà và ăn thịt gà trung bình hơn 2 lần/tuần.
Nếu nói rằng ăn thịt gà trực tiếp làm tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến giáp, có lẽ cần tính thêm các vấn đề khác như ô nhiễm, thói quen sinh hoạt, môi trường sống, cơ địa của từng người để có cái nhìn tổng quan hơn.
Thành phần trong thịt gà
Một khẩu phần ức gà 85g có chứa:
Lượng calo: 122
Chất đạm: 24 gram
Chất béo: 3 gam
Carb: 0 gram
Niacin: 51% giá trị hàng ngày (DV)
Selen: 36% DV
Phốt pho: 17% DV
Vitamin B6: 16% DV
Vitamin B12: 10% DV
Riboflavin: 9% DV
Kẽm: 7% DV
Thiamine: 6% DV
Kali: 5% DV
Đồng: 4% DV
Ảnh hưởng của thịt gà tới tuyến giáp
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thói quen ăn nhiều thịt gà, ít rau của người Việt khiến lượng Cholesterol (chất tạo màng tế bào, cân bằng hóc môn và sản xuất ra Vitamin D) tăng cao gây ra các bệnh tật như ung thư tuyến giáp.
Ngoài ra còn làm tăng huyết áp, tăng áp lực lên gan và thận khiến chúng không thể lọc được các chất thải và gây ra ung thư tuyến giáp.
Nếu ăn thịt gà trên 160gam/ngày sẽ có nguy cơ đối mặt với bệnh ung thư tuyến giáp cao hơn 33% so với những người ăn ít hơn.
Hiện nay rất nhiều người bệnh băn khoăn, có phải ăn thịt gà có nuôi tế bào ung thư tuyến giáp phát triển không?
Bệnh nhân không biết thực hư thông tin đó như thế nào nhưng bản thân họ cũng không dám ăn, không dám bồi bổ cơ thể vì lo sợ ung thư tuyến giáp phát triển hơn.
“Đây là một quan điểm hoàn toàn sai lầm. Ngược lại, bệnh nhân ung thư cần nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng cao hơn bình thường bởi quá trình điều trị ngốn rất nhiều dinh dưỡng của người bệnh”, GS Đức khẳng định.
Nhiều bệnh nhân ung thư tuyến giáp đã kiêng khem trong ăn uống quá khắt khe không dám ăn các thức ăn từ nguồn động vật, đạm sữa.
Vì thế, nhiều bệnh nhân bị ung thư tuyến giáp đến viện trong tình trạng cơ thể không đủ sức và dinh dưỡng, ảnh hưởng đến quá trình điều trị ung thư.
xem thêm thông tin: https://nhathuoconline.org/ung-thu-tuyen-giap-la-gi/
Cân nhắc rủi ro và lợi ích của thịt gà
Lợi ích của việc ăn thịt gà vừa đủ, đúng cách:
- Thịt gà là một loại thực phẩm có thể chế biến được nhiều món ăn ngon ngon giúp bệnh nhân ung thư tuyến giáp ăn ngon miệng hơn, nhìn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
- Thịt gà chứa hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu protein, nên đặc biệt có lợi cho người ung thư tuyến giáp.
- Người ăn thịt gà và ăn chế độ ăn nhiều rau thường có tỷ lệ trao đổi chất cao hơn hẳn người ăn nhiều thịt đỏ
- Những người ăn thịt gà thường có xu hướng có chỉ số cơ thể ( chiều cao, cân nặng, các chỉ số khác…v..v.) cao hơn , tốt hơn những người có chế độ ăn thịt đỏ.
Rủi ro khi ăn quá nhiều thịt gà:
- Nạp vào quá nhiều protein
- Tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến giáp
- Thịt gà là thực phẩm giàu protein và cũng có chứa nhiều thành phần cholesterol và chất béo bão hòa.
- Khó duy trì trọng lượng cơ thể cân đối
- Nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến giáp do ăn quá nhiều thịt gà.
- Nếu nấu thịt gà bằng mỡ, dầu, bơ cũng sẽ khiến cơ thể nạp vào quá nhiều chất béo. Nếu ăn quá nhiều gà rán, thật sự không tốt cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư tuyến giáp
Chế độ ăn uống lành mạnh là chế độ ăn cân đối và đa dạng. Do đó, mỗi bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn vài lần thịt gà trong một tuần, thậm chí bạn có thể ăn gà chiên rán mỗi tuần nếu như số lượng không quá nhiều.
Trên đây là phần tổng hợp của Nhà thuốc online OVN đến người bệnh ung thư tuyến giáp có ăn được thịt gà không.
Nên ăn đủ loại các nhóm thực phẩm để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể bệnh nhân ung thư tuyến giáp và đảm bảo ăn nhiều rau xanh và uống đủ nước.
Tham khảo xem thêm thông tin : https://www.nci.vn/
nhóm biên tập nhà thuốc online OVN
Nhà Thuốc Online OVN chia sẻ kiến thức, bài thuốc hay, mới nhất hiện nay về thuốc đặc trị ung thư để giúp các bạn hiểu rõ hơn về căn bệnh ung thư cũng như cách điều trị, biện pháp phòng ngừa hiệu quả với mục đích mang lại giá trị cho người bị bệnh.
Địa chỉ: 433 Tô Hiến Thành, Phường 14, Quận 10, Hồ Chí Minh.
Hotline: 0777089225
Blog: https://thuoclphealth.blogspot.com/
0777089225