Ung thư tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì?

5/5 - (1 bình chọn)

Ung thư tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì là một việc không dễ dàng. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu quan sát đã chỉ ra một số loại thực phẩm người bị ung thư tuyến giáp nên ăn và không nên ăn. Việc thay đổi lối sống như duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến giáp.

Thực phẩm bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn

ung-thu-tuyen-giap-nen-an-gi
ung thư tuyến giáp nên ăn gì (nguồn internet)

Rau lá xanh

Trong các loại rau xanh rất giàu vitamin K rất tốt cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Nếu bạn thường xuyên ăn rau xanh mỗi ngày thì tinh thần của bạn có thể trẻ hơn đến tận 10 tuổi nếu so với những người không ăn hoặc ít ăn rau xanh.

Các loại rau lá xanh như: Cải xoăn, rau bina, rau collards và bông cải xanh rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho não như: Vitamin K, lutein, folate và beta carotene. Các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật này giúp bệnh ung thư tuyến giáp có sức đề kháng cao hơn.

6 loại rau lá xanh nhiều vitamin nhất. Rau mầm. Rau bina. Bông cải xanh. Cải xanh Rau muống. Cải thìa

Các loại hạt

Các loại hạt có nhiều chất xơ, protein tốt và cả chất béo lành mạnh. Các loại hạt mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bệnh nhân ung thư – đặc biệt là giảm các nguy cơ dẫn đến mắc về ung thư tuyến giáp.

Ăn thường xuyên các loại hạt là nhu cầu và sở thích của nhiều người hiện nay. Các loại hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tuyến giáp khỏe mạnh đến khả năng bảo vệ chống lại bệnh ung thư.

Hải sản

Hải sản là một trong những thực phẩm được ưa chuộng tại nước chúng ta cũng như mang đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người. Chúng giàu chất dinh dưỡng, đóng vai trò như một nguồn protein, vitamin và khoáng chất tốt, giàu axit béo omega-3 và giảm các bệnh ung thư.

Các vitamin chống oxy hóa và vitamin B

ung-thu-tuyen-giap-nen-uong-vitamin
ung thư tuyến giáp nên uống vitamin gì (nguồn internet)

Chất chống oxy hóa là các phân tử có công dụng chống lại gốc tự do. Điều này giúp cân bằng môi trường tế bào, làm hạn chế nguy cơ xảy ra các vấn đề sức khỏe, trong đó có bệnh tiểu đường, tim mạch và ung thư.

Các loại vitamin được lấy từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, bao gồm rau, trái cây, thịt nạc và cá, cũng như các loại thực phẩm tăng cường vitamin. Ngay cả ở dạng thuốc bổ sung, các vitamin này có thể làm tăng hiệu quả điều trị ung thư tuyến giáp mà không có tác dụng phụ nghiêm trọng. Tuy  vậy, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc phòng khám trước khi bắt đầu bổ sung bất kỳ loại vitamin nào.

Kẽm và sắt

Trong quá trình bổ sung vi chất dinh dưỡng cho cơ thể, có những thành phần hỗ trợ nhau giúp hấp thụ tốt hơn nhưng cũng có những thành phần kỵ nhau nếu uống vào cùng thời điểm. Uống sắt và kẽm cùng một lúc hoặc uống chung với nhau là một đại kỵ mà bạn không nên mắc phải khi bổ sung vi chất.

I-ốt

Duy trì quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể (thực hiện phân giải vật chất, cung cấp các năng lượng cần thiết cho các hoạt động của tuyến giáp ) và sinh ra nhiệt (duy trì nhiệt độ cơ thể): Thiếu iốt sẽ làm giảm lượng hoóc-môn tuyến giáp tiết ra, gây tổn thương cho các hoạt động cơ bản để duy trì sự sống của tuyến giáp, đồng thời cũng làm suy giảm các chức năng tuyến giáp

Thúc đẩy quá trình phát triển của tuyến giáp: Các hormone tuyến giáp khống chế quá trình phát triển hệ xương con người, giới tính, và cơ cũng như chiều cao trong giai đoạn phát triển. Việc thiếu hụt hoóc môn tuyến giáp sẽ khiến cơ thể phát triển không bình thường của người bệnh.

Hỗ trợ phát triển trí não: Trong giai đoạn phát triển trí não nhất định của mẹ bầu hay thời kỳ phát triển của trẻ em, nhất thiết phải dựa vào các hormone tuyến giáp. Việc thiếu hụt hormone tuyến giáp sẽ gây ảnh hưởng cho quá trình phát triển trí não, về sau sẽ gây trở ngại cho sự phát triển trí tuệ.

Selen

Selen là một nguyên tố quý hiếm, có trong cơ thể với hàm lượng rất ít nhưng lại đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta lại không thể tự sản sinh ra Selen mà phải bổ sung khoáng chất vi lượng này từ nguồn thực phẩm. Đặc biệt đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp.

Omega-3

Omega 3 là một trong những loại chất béo tốt đã được chứng minh có khả năng làm giảm nguy cơ bị ung thư tuyến giáp, trầm cảm, mắc bệnh tim mạch, mất trí nhớ và viêm khớp. Tuy nhiên, bệnh nhân ung thư tuyến giáp cần bổ sung thành phần này qua đường thực phẩm, thuốc omega 3 hoặc dầu cá omega 3 do cơ thể không tự sản sinh ra chất dinh dưỡng này.

Liệt kê các nhóm chi tiết bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn

Nhóm các thực phẩm giàu Iot

Top 10 thực phẩm giàu i-ốt (và hàm lượng iốt/100g thực phẩm đó): Tảo bẹ: 1mg. Tảo tía (khô): 1800 μg. Rau chân vịt: 164μg. Rau cần: 160μg. Cá biển: 80μg. Muối biển: 2μg. Sơn dược: 14μg. Muối ăn có iốt: 7600μg. Cải thảo: 9.8μg. Trứng gà: 9.7μg đều có lợi cho tuyến giáp.

Nhóm các loại rau lá xanh đậm

Các loại rau cải được mệnh danh là nữ hoàng dinh dưỡng. Các loại rau củ giống cải phổ biến như: Cải bẹ xanh, bắp cải, cải xoăn, cải bó xôi, bông cải trắng…. được chế biến trong các món ăn thường ngày của đa số gia đình Việt. Có nhiều cách chế biến khác nhau để thay đổi khẩu vị như: nấu canh, kho thịt, xào, muối dưa…trong thực đơn của bệnh nhân ung thư tuyến giáp

Nhóm các loại hạt và quả

Hạnh nhân. Hạt hồ trăn. Hạt phỉ. Quả hồ đào. Đậu phộng. Macadamias. Quả hạch Brazil là những loại hạt bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn.

Nhóm các loại cá, tôm, cua

Các loại hải sản: tôm, cua, cá, mực, ốc, nghêu…v..v đều là những loại tốt cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp.

Kinh nghiệm bệnh nhân ung thư tuyến giáp ăn gì là tốt nhất

Thịt hữu cơ – sản phẩm rau củ quả hữu cơ

Quá trình sản xuất một số loại thực phẩm hữu cơ rất tốn thời gian và tốn chi phí. Tuy nhiên những lợi ích mà thực phẩm hữu cơ mang đến lại vô cùng to lớn với bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Thực phẩm hữu cơ là những thực phẩm được nuôi hoặc trồng mà không sử dụng các hóa chất độc hại như:

  • Hóa chất nhân tạo trong phòng thí nghiệm (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản…).
  • Hormone kích thích tăng trưởng.
  • Kháng sinh và các sinh vật biến đổi gen.

xem thêm thông tin: ung thư tuyến giáp có ăn được thịt gà không

Ung thư tuyến giáp nên ăn quả gì

Các loại hoa quả có chứa đường tự nhiên không phải nhân tạo

Các loại quả bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn như: Sầu riêng. Vải thiều. Hồng Xiêm- Sapochê. Chuối. Bưởi. Thanh Long. Dưa Hấu. Vú sữa.

Hoa quả, trái cây mọng nước

Các loại quả mọng nước như: Quả việt quất xanh. Quả mâm xôi .Quả câu kỷ tử. Quả dâu tây. Quả nam việt quất. Quả việt quất đen. Quả acai. Quả nho đều tốt cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp.

Các loại quả hữu cơ: các loại trái cây được canh tác nuôi trồng theo phương pháp hữu cơ.

Ngoài chế độ ăn uống đúng cách, người bệnh nên tập các bài tập dành cho người bị ung thư tuyến giáp giúp hỗ trợ hệ tuần hoàn máu và hỗ trợ sức khỏe tốt hơn.

Bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên kiêng gì

ung-thu-tuyen-giap-nen-kieng-gi
ung thư tuyến giáp nên kiêng gì ( nguồn internet)

Các sản phẩm từ đậu nành hoặc đậu tương không lên men

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu tương … phẩm chủ yếu là đậu nành lên men như miso, natto, tempeh và đậu phụ.

Các loại rau họ cải

Các loại rau giống cải bao gồm rất nhiều loại rau thường được ưa dùng nhiều vào mùa đông ở phía bắc nước ta như cải bắp, cải thảo, súp lơ, cải brussel, cải soăn, cải làn, củ cải, su hào, xà lách, cải xoong …nên hạn chế ăn với bệnh nhân ung thư tuyến giáp.

Các thức ăn chế biến sẵn

Thực phẩm đã qua chế biến bằng máy móc sẽ bị thay đổi trạng thái và cấu trúc tự nhiên của nó. Sự biến đổi chất và thành phần tự nhiên này phụ thuộc vào các quy trình chế biến bao gồm rửa, đóng hộp, đông lạnh hoặc thêm các thành phần vào thực phẩm chế biến. Ngoài ra nướng, nấu hấp hoặc chuẩn bị cũng được coi công đoạn chế biến tạo thành phẩm.

Thành phần và cấu trúc của thực phẩm đã bị thay đổi so với trạng thái ban đầu. vậy bơ đậu phộng, bánh mì, cà chua đóng hộp, trái cây đông lạnh, rau cắt nhỏ, sữa chua, thịt đóng hộp và cá ngừ đóng hộp đều được coi là thực phẩm chế biến.

Nội tạng động vật

Thịt nội tạng, đôi khi được gọi là phần bên trong cơ thể động vật, là các cơ quan của động vật mà con người có thể dùng để chế biến các món ăn. Loại nội tạng được phổ biến được con người lấy từ động vật như gà vịt, heo, trâu, dê, bò, cá…v…v

Cho đến thế kỷ 21, hầu hết các động vật nuôi nhằm mục đích lấy thịt còn nội tạng thì đều bị bỏ đi vì chúng được đánh giá không cao. Thời kỳ những người săn bắt hái lượm không chỉ ăn thịt của động vật mà họ săn bắn được mà còn ăn cả các nội tạng như não, ruột, tim gan, lòng mề…

Thực phẩm gluten

Có trong lúa mì và nhiều loại ngũ cốc đó là Gluten là loại protein chính. Thực chất ra, gluten là một tập hợp lớn bao gồm hàng trăm loại protein riêng biệt có mối liên hệ với nhau, chủ yếu nhất và chiếm đa số là gliadin và glutenin.

Lúa mạch đen thì secalin là protein chính, trong lúa mạch protein chính là hordein, và trong yến mạch là avenins, và chúng đều được đề cập chung dưới cái tên gluten.

Trên đây là các thực phẩm ung thư tuyến giáp nên ăn và không nên ăn. Nhà thuốc online OVN đã tổng hợp và tham khảo ý kiến các bác sĩ chuyên khoa nhằm đem đến lượng thông tin tốt nhất cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì.

nhóm biên tập nhà thuốc online OVN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0933049874Chat NhaThuocOnline